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伊利:全产业链管控保障优质乳
2016-07-08 21:52
来源: 农民日报

2016年全国食品安全宣传周的主题为“尚德守法共治共享食品安全”。宣传周前夕,不少专家和学者围绕乳制品安全话题,提出了被称为“五星牛奶”的优质乳概念,并大力呼吁乳企在全产业链实现端到端的高标准管控,以“好奶源、强研发、严管理、优物流、高标准”为标准做好自身食品安全工作。

针对业界的声音,在日前全国食品安全宣传周期间召开的第八届中国食品安全论坛上,伊利集团代表、执行总裁张剑秋在发言中做了积极回应。他指出,在伊利看来,优质乳是中国乳业转型升级的一个重要里程碑。伊利始终大力发展优质乳,也将按照优质乳五星标准继续推出高品质、高附加值乳品,这是拓宽企业发展空间的机遇,也赢得消费者信赖的契机,重塑了乳企和消费者的关系。

高品质的奶源取决于标准化、规模化牧场的建设水平。伊利通过新型奶农培训和产业链金融等多种创新方式,持续打造全球最优奶源。有别于常规发展模式,伊利在推动标准化牧场方面创造性地推出“牛二代训练营”新型奶农培训,除了技术培训,还培养奶农的牧场运营、财务管理等综合能力;同时,伊利率先探索出完善的产业链金融模式,先后推出“青贮保”“牧场保”以及“种植保”等金融产品,有效解决了奶农的融资需求。这些举措助推了伊利的高水平奶源建设,目前,规模化集约化养殖在伊利奶源供应比例达到100%,产出的原奶各项指标在国内同行业领先。

在创新研发领域,伊利创新对于行业最大的贡献是其布局的全球创新网络突破了“点对点”国际合作形式,开创了“多点合力”的智慧集群。在美洲,主导实施了全球农业食品领域的高端智慧集群中美食品智慧谷;在大洋洲,与新西兰林肯大学合作开展基于乳业全产业链的科技研发;在欧洲,依托欧洲研发中心聚焦中国母乳研究、食品安全等战略性课题。这些创造性地激活全球的创新能力,最大程度释放了全球创新价值。

利用互联网思维创新的物流运输,让伊利在更便捷、更智能地提供优质乳方面走到行业前列。为了严格保障产品高品质,伊利在全国所有奶源车辆上安装了视频监控定位系统,用GPS系统实现全球定位、电子盯车,保证全天候24小时在线管理。消费者还可以通过扫描二维码实现质量可追溯,消费者在购买伊利婴幼儿配方奶粉时,能通过扫描产品追溯码等方式,了解到该款产品的生产日期、批次、配料等基本信息,并且查看该产品的诚信评价、选购建议等附加信息。这些超越常规模式的智能化物流手段,实实在在地增加了消费者的获得感。

[责任编辑:中庸]

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