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山西永济市开展食品安全专项整治活动
2016-03-17 17:05
来源: 人民网

  连日来,永济市卫生、防疫等部门“重拳出击”,采取拉网式排查的办法,对全市所有餐饮单位进行为期一个月的食品安全专项督查整治,确保食品安全整治不留死角,让广大市民都能放心用餐。截至目前,该市共排查餐饮单位343家,下达整改意见书300余份,依法关停整顿138家存在严重食品安全隐患的饭店、饮食摊。
 

  今年,永济市把食品安全作为一项重要工作来抓,该市领导陈杰、朱晓东等亲自带队,多次亲临一线进行食品安全检查,收到了良好的效果。为进一步加强对食品安全工作的执法力度,建立食品安全检查的长效机制,确保对食品的原材料进入、加工、生产、储存、销售等各个环节监管到位,不出疏漏,该市防疫等部门一是结合当地实际情况,专门制定出台了涉及卫生保洁、防疫、食品保质保鲜措施、职工食品安全教育与操作规范等内容的“中小餐馆加工场所验收标准”,为监督、检查、整改提供出可操作性强的依据;二是以点带面,责任到人。制定详细的包街、包片、包点负责制,对市区所有餐饮单位进行分工负责,明确查看进出货台账、索票索证、工作环境卫生是否达标、消毒设施是否完备、工作人员是否持证上岗等监督检查内容,确保分工细致、责任到人;三是针对检查中发现的问题,提出整改意见,责令其限期改正,并成立专门的验收小组,严格坚持合格一家、验收一家、开业一家。对存在问题较多的,采取反复巡查的办法,促使其限时整改到位,对不合格又无整改条件的坚决予以取缔;四是在监督检查过程中,采取现场指导和分批集中培训相结合的办法,以食品加工场所硬件设施配置、《食品安全法》等为主要内容,不断加大对食品从业人员的培训力度,提高他们维护食品安全的自觉性,确保从根源上消除各类食品安全隐患。(贾晓斌 李辉)

[责任编辑:师亚玲]
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