首页

大发5分快3

娱乐

华人

旅游

财经

教育

电视

时尚

书画

法治

城市

健康

音乐

交通

环保

加入收藏
天道酬勤,诚可通灵——记疫情后逆市发展的九真山臭桂鱼餐饮
2020-08-10 16:23

  一场疫情,改变了武汉无数人的工作和生活,也影响了武汉的各行各业,疫情极大影响了人们的观念和对生命的理解,武汉经济遭受重创,餐饮业更是一片萧条。
 

  “我收藏的饭店好多都停业了,想去吃都去不成了。”“现在哪里敢出去吃饭啊,怕出事啊。”在探访中笔者发现,武汉关门歇业、倒闭、转让的餐饮店不计其数,著名餐饮品牌某某菜也早已宣布关闭武汉门店。在国内外疫情存续期间,如何才能打消消费者的堂食疑虑,抗住经营压力存活来下来,成为很多餐饮从业人员深思的问题。
 

  在一片经营惨淡的餐饮业中,位于武汉太子湖北路的九真臭鳜鱼的生意却十分红火,为了给众多餐饮从业者提供经营思路,笔者采访了该店负责人,“疫情对我们餐饮这一行冲击很大,其实我们店也遭遇了一段时间的寒冬,客流量直接为零,但是自从解封以来,日营业额从最开始的6000元上涨到15000元,目前还在持续增涨。”



 

  据该负责人介绍,九真臭鳜鱼主营道家养生膳食,能够在餐饮业遭受的冲击中逆流而上,很大一部分原因是始终秉持道家的“乾”卦精神——自强不息!自成立以来始终秉持勤劳、专注、自强不息的匠人精神,做好每一道菜!疫情后更是对食品品质时刻不松懈,消杀工作时刻不停歇。
 


九真臭鳜鱼
 

  负责人说:“本身消费者对我们的菜品认可度就很高,疫情前我们店的经营状况很好,疫情后虽然遭受了重击,但是我们也一直在为回到经营正轨而努力,坚持产品品质第一,健康第一。所以目前营业额稳定增长既在在意料之外,也在意料之中,我们还是要继续努力,希望能越来越好。”
 

  据负责人介绍,九真臭鳜鱼隶属于武汉九真生食品有限公司,该公司创办于2007年,总部位于江汉平原东缘第一峰的九真山南麓,是一家集生态虫子土鸡养殖,特色餐饮、休闲农庄及蔬菜种植于一体的民营综合性生态农业开发有限公司。其祖传特色的道家发酵养生产品——臭豆干、臭桂鱼、臭财鱼等产品,特色十足,营养丰富,深受消费者喜爱。因为优质的产品和良好的服务,吸引了山西、河南等省市的加盟商纷纷前来寻求合作。
 

  “九真山,又名小武当,是江汉平原第一高峰,位于老汉阳县永安街境内,有汉阳之镇山之说,相传有九仙女各据一峰,炼丹于此,后皆成“真”,故名“九真”。洪武二十年(1387年)王叔英任汉阳知县,有一年痨病盛行,叔英四处寻方,诚感上天,偶得九真山仙女的炼丹秘方(苋菜梗、雪里红、竹笋、草籽等),保得百姓无虞。”叔英公后人王四平将祖传秘方重拾启用,在九真山下创立九真生态养殖有限公司,用九真山天然龙泉创造了独特而养生的发酵产品(臭豆腐、臭鳜鱼等),弘扬九真山“天道酬勤,诚可通灵”的优秀文化。



 

  九真生态养殖有限公司多年来致力于两型农业的开发,得到了众多权威机构、专业人士的认可,被湖北省农业厅认定为无公害农产品产地和无公害农产品产品、被评选为“武汉市农业科技入户工程核心示范户”、曾荣获“第五届农业博览会特色农产品奖”,也是“武汉市科普助推都市农业示范基地”。曾被中央电视台专题栏目《致富经》采访报道,武汉电视台也专题予以播报,多次被省、市报刊报道。



 

  九真臭桂鱼负责人告诉笔者,正是因为背后有一条优秀的产业链支持,所以使用的食材品质很高,多道发酵特色菜也是别人模仿不来的,这是他们能够在疫情打击下快速恢复的原因之一,再加上对食品安全和就餐安全的坚持,才能逆市而上,实现营业额稳步增长。
 

  从九真臭鳜鱼在疫情浪潮中逆市而上的经历中可以看出,在疫情存续期间餐饮业主不应盲目等待转机,而是需要排除内心的恐惧和依靠心理,积极行动起来,只有靠本身过硬的餐饮和服务水平,才能在社会和市场的浪潮中存活发展。(屈伯通/文、图)
 

【杨府/推荐】



  如因作品内容、版权和其它问题需要同本网联系的,请在相关作品刊发之日起30日内进行。

 

[责任编辑:编辑部]

关于我们 法律顾问 服务条款 人员查询 广告服务 文件下载 合作伙伴 网站导航 版权所有 联系我们

有害短信息举报 抵制违法广告承诺书 版权保护投诉指引 网络法制和道德教育基地 北京通信局 新闻信息服务许可证 互联网出版许可证

批准:中华人民共和国工信部 | | 新闻监督电话:010-57280465 |

中 国 发 布 网 版 权 所 有 ,未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用 Copyright 2015 by www.sharpthree.com all rights reserved